12月 7日(木)の給食

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☆今日の給食☆
ごはん、さんまの幽庵焼き、野菜のうま煮、おひたし、みかん、牛乳

 ※ さんまの幽庵焼き
 生活習慣病予防の食事アドバイザーで有名な宗像伸子先生のレシピ第2弾です。
 「さんまの幽庵焼き」は、さんまをしょうゆ、みりん、ゆずを輪切りにした中に15分くらいつけ込み、オーブンで焼いたものです。
 さんまには、EPA、DHAが豊富に含まれます。また、体に吸収しやすい良質なタンパク質を含みます。他には、カルシウムやビタミンD、眼精疲労に効果のあるビタミンA、皮膚や粘膜の健康に欠かせないビタミンB2などが豊富です。