12月 8日(木)の給食

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☆今日の給食☆
麦ごはん、揚げ餃子、白菜キムチ炒め、野菜ナムル、かき玉スープ、牛乳

 ※ 今日は、給食で、揚げ餃子を作りました!
 餃子とは小麦粉に水を加えて、薄くのばしてつくった皮で、肉やエビなどで作った具を包み、茹でたり焼いたり蒸したり揚げたりした食べ物です。それぞれ、調理の形態によって茹で餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれています。
 餃子は中国の華北の料理で、北京語の発音では「チャオズ・ジャオズ」といい、中国東北部で特によく食べられています。清朝成立とともに中国料理の代表として普及しました。
 日本語での発音として一般的な「ギョーザ」という呼び方は、山東方言の発音「ギャオズ」に由来しているという説の「ほか、満州語(満州の中国語)に由来するという説があります。
 日本で初めて餃子を食べた人物は?
 江戸時代の徳川光圀といわれています。